2003年 氷島老寨 プーアル茶 生茶餅 (400g)
本品は雲南省臨滄市勐庫鎮氷島老寨の2003年春の純原料を使用しています。氷島は双江県で有名な古くからの茶産地であり、氷島大葉種茶の産地として知られています。香りは漂うように美しく、味わいは濃厚で渋みが少なく、苦味は舌先ですぐに溶け、素早く生津（唾液の分泌）を促します。苦味は甘みへと変わり持続します。茶湯を飲み、茶香を嗅ぐと、この氷島の茶は大自然と共にあり、その湯は清泉の甘さと深く関わり、その香りは自然体で控えめであることを感じさせます。
原材料：雲南大葉種日光乾燥緑茶（晒青毛茶）
原料産地：雲南省臨滄勐庫
製造元：西双版納勐海県象明茶廠
保存方法：清潔で通風が良く、乾燥した、直射日光・異臭・汚染のない環境で保存してください
賞味期限：標準的な保存条件下で長期保存に適しています
推奨される3ステップの「醒茶（茶を目覚めさせる）」方法：
1. 茶缶での醒茶：茶餅を崩した後、茶缶の中で1週間ほど置きます。この過程で空気に触れることでゆっくりと目覚め、茶の性質が実際の年数に追いついていきます。
2. 温壺での醒茶：この過程で茶葉の成分を呼び起こし、老茶の香りを引き出します。紫砂壺を温めた後、直接茶葉を入れて蓋をします。茶葉は温度と壺内の水蒸気の作用で柔らかくなり、細胞が広がり、抽出の準備が整います。
3. 抽出による醒茶：1煎目の醒茶は抽出時間を少し長めにし、茶葉を10秒ほど静置させます。2煎目からは通常通り抽出し、10煎目以降は徐々に蒸らし時間を増やしてください。
老茶の抽出には100℃の沸騰したお湯を使用してください。高温でなければ老茶の成分と香りを引き出し、力強い韻味を味わうことはできません。
2003年 雲南 プーアル ティー 生茶 (400g)
プーアル茶は、熟成とともに味わいが深まる発酵茶です。高品質なプーアル茶は、高級ワインのように高値で収集・取引されます。一般的に、プーアル茶は甘み、苦み、花の香り、まろやかさ、ウッディさ、渋み、酸味、土の香りなど、一度の抽出で多様な味わいが組み合わさって現れます。熟成が進むにつれて味わいが変化することも特徴です。
中国では、心臓の健康維持やコレステロール値の低下など、様々な健康効果を求めて古くから親しまれてきました。また、ダイエットのサポート、視力の向上、血行促進、二日酔いの緩和にも役立つと言われています。
Official Seller
