大人気「おみやげらーめん」シリーズに、 「鶏白湯らーめん」が新登場。
「AFURI 恵比寿」20周年限定メニューの「鶏白湯らーめん」が、ご自宅でも楽しめる一杯
に。恵比寿本店で愛された味わいを、おみやげらーめんとして忠実に再現しました。
鶏の旨味を凝縮した一杯
【スープ】
コク深いチキンの旨味をベースに、生姜・にんにく・玉ねぎといった香味野菜の自然な甘みを丁寧に引き出し、さらにかつお節の旨味を重ねました。
魚醤や昆布だしを隠し味に加えることで、最後の一口まで飲み干したくなる、奥行きのある味わいに仕上げています。
【麺】
力強い弾力と粘り、茹で伸び耐性のある小麦粉をベースに、粒度の異なる2種類の全粒粉を使用した極細麺。何度も試作を重ねた上で完成した、他では真似できない独自の配合を施した特別な乾麺です。
【柚子辣醬】
豆板醤とコチュジャンをベースにした特製の柚子辣醤（ゆずらーじゃん）は、刺激的な辛さの中にしっかりとした旨味を感じられる仕上がり。
生姜やにんにくの力強い風味に、柚子皮の爽やかな香りが重なります。お召し上がりの途中で「柚子辣醤」を加え、味わいの変化をお楽しみください。
▼アレルゲン情報
小麦・ごま・さけ・大豆・鶏肉・豚肉・魚醤（魚介類）
▼美味しいらーめんの作り方
①鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れ、お好みのかたさに茹でてください。（途中、お箸でほぐしてください）
かため：2分／基本：2分30秒
②丼に付属のスープを入れ、沸騰したお湯を270ml注ぎ、よく混ぜておきます。
③麺が茹であがりましたら、ザルなどで湯切りし、丼に盛り付け、お好みで柚子辣醬をトッピングしてお召し上がりください。
★お好みでチャーシュー・煮玉子・玉ねぎなどを加えると、より美味しくお召し上がりいただけます！
