淡水小鱼を厳選し、薪火で燻製・乾燥させ、魚の旨味を閉じ込め、肉質はしっかりとして噛み応えがあります。
赤唐辛子と香辛料で煮込み、湖南風のピリ辛風味で、辛さの中に旨味があり、油っぽくなくしつこくありません。
複雑な下処理は不要、開けてすぐ食べられます。朝食に白粥と、夕食にご飯と混ぜるのに最適です。
炒め物や麺類の和え物にも使え、ピリ辛風味を加え、料理の食感を豊かにします。
ガラス瓶で密封包装、食べるたびに蓋をしっかり閉め、鮮度と風味を保ちます。
220g瓶入り、家庭での日常的な食事のお供に、少量なので傷みにくいです。
