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本格的な雲南風、豊かで深い味わい
スパイシーで痺れる刺激、豊かな肉の香り、特製ソース
贅沢な具材、濃厚なソースとスープ、スパイシーで香ばしい旨味、味覚の冒険
後を引く風味、爽やかな辛さ、満足感のある辛さ
橋渡し米線(グアオキオミーシェン)は、雲南省南部地域特有の軽食です。米線を食べることは、特に朝食として、雲南省の人々が長年培ってきた食習慣でもあります。新鮮な米線を沸騰したお湯に約30秒ほど浸し、ボウルに入れます。その後、ボウルに様々な調味料と「帽子」と呼ばれるソースを加えます。最後にスープを注ぎます。米線は細く滑らかで、スープは美味しく、具材も豊富です。
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