厳選された深海で新鮮なうなぎの骨抜き切り身、細かい骨や硬い骨を取り除き、肉厚でふっくらとした身は口当たりが良い
北海伝統の蜜汁製法で漬け込み、蜂蜜が唐辛子の辛さを和らげ、甘い香りが先に、後から微かな辛さが甘みを引き立てる、老若男女問わず
低温で焼き上げ脱水、油で揚げず、肉質はしっかり弾力があり、乾燥して硬くパサパサせず、噛むほどに濃厚な海の味が
強い生臭さや獣臭さはなく、臭み取り加工がしっかりされており、うなぎ本来の甘みだけが残り、白ごまの香りが風味を増す
様々なシーンに最適：白酒やビールのおつまみ、オフィスでの間食、旅行中の携帯食、インスタントラーメンの追加具材
