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しいたけの柔らかくも歯ごたえのある食感と、ローストしたピーマンの独特の焦げた香りが組み合わさり、風味豊かでわずかにスパイシーな味が口の中に残ります。
二井条唐辛子は、豊かでスモーキーな香りが出るように強火で焙煎し、みじん切りにして、しいたけとニンニクのミンチと一緒に熱い油で炒め、複雑な食感と風味を生み出します。
用途は多様で、ご飯や麺類と混ぜたり、蒸しパンの具材、炒め物の調味料、鍋物のディップソース、冷たい料理のドレッシングとして使用できます。
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