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百年醸造の木樽で、プレミアム大豆と伝統的な生きた酵母を使用して自然発酵させました。
非加熱の生醤油は、本来の搾りたての風味と豊かな自然な大豆の香りを保っています。
多世代にわたる発酵により、深い旨味の層と爽やかな後味が生まれ、食品本来の風味を引き立てます。
プレミアムでバランスの取れた生醤油は、まろやかなボディで、刺身に最適で、食材の鮮度を際立たせます。
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