発酵もち米と蒸し金鈎海老を使用し、生臭みを取り爽やかに仕上げ、コクが倍増、からし漬けを加えることで塩酸っぱく、スープの層に深みが増し、彩りを良くするためにトマト、玉ねぎを使用風味を加えるために赤いデーツ、スープに爽やかさを加えるためにキノコが使用され、ベースの味は濃厚で層になっています。丁寧に仕込んだ鍋のだしは香り高く美味しく、鍋やスープ、麺類まで幅広く使え、操作も簡単で調理法も多彩です。
食べ方:
1.お好みの野菜、肉、その他の料理を準備し、洗って脇に置きます
2.だし汁または水を1.2kgを用意し、鍋に入れて沸騰させ、珍味の素の材料3種を加えて沸騰させます。
3. 鍋の底が沸騰したら、火にかけ、海底拉鍋のつけ汁と合わせるとさらに美味しくなります。