李锦记新発売まろやかな風味の大豆みそ挤挤袋！遺伝子組み換えでない大豆を厳選し、伝統的な製法で発酵させた、まろやかでコクのある、後味の良いみそです。革新的な自立型挤挤袋デザインで、キャップを閉めて密封でき、必要なだけみそを絞り出せます。ガラス瓶からみそをすくう際の不衛生さや、みそが傷みやすいという問題を解消します。炒め物、鶏肉の煮込み、茄子の炒め物、炒め物、つけ合わせ、鍋のつけだれなど、様々な料理に合います。240gの小容量で、海外の留学生や少人数のご家庭に最適です。清潔に使え、保存も簡単です。

李锦记醇香黄豆酱に合う家庭料理レシピ5選

ヒント：大豆みそ自体に塩分が含まれているため、調理の際は塩や醤油の使用量を減らしてください；挤挤袋は使う分だけ絞り出せるので、量の調整が簡単です。

🍜 1. 手軽なひき肉入りジャージャー麺（一人ランチに最適）

材料：麺、豚ひき肉、李锦记醇香黄豆酱 大さじ2、ネギと生姜のみじん切り、少量の砂糖、水

作り方:

1.熱した油にネギと生姜のみじん切りを入れ、香りを出す。ひき肉を加えて炒めほぐし、少量の料理酒で臭みを取る。

2.大さじ2杯の黄豆酱を絞り入れ、少量の水と少量の砂糖を加え、弱火で煮詰めてソースにとろみをつける。

3.麺を茹でて湯切りし、肉みそをかける。きゅうりの千切り、卵の千切りを添える。

4.特徴：5～10分で完成。海外留学生に人気のひとりランチ。コクのあるみその風味がしつこくなく、ちょうど良い塩加減。

🍗 2. 大豆みそとじゃがいもの鶏肉煮込み（ご飯が進むメインディッシュ）

材料：鶏もも肉 / 鶏肉、じゃがいも、人参、生姜とにんにく、李锦记醇香黄豆酱 大さじ2

作り方:

1.鶏肉を洗い、熱した油で表面が軽くきつね色になるまで炒め、生姜とにんにくを加えて香りを出す。

2. 豆酱を加えて炒め、香りを引き出し、食材が浸るまで水を加えます。

3. じゃがいも、にんじんを加え、弱火で15〜20分煮込み、強火で煮汁を煮詰めてから盛り付けます。

4. 特徴：一つの鍋で煮込むだけで、複雑な味付け不要、濃厚な豆醤の香りで、ご飯にぴったりです。

🍆 3. 茄子の豆醤炒め（ご飯泥棒）

材料：長茄子、みじん切りニンニク、李錦記醇香黄豆醤 大さじ1.5、少量の砂糖

作り方:

1.茄子を乱切りにし、塩で10分ほど漬け、水分を絞ります。

2.フライパンに少量の油を熱し、茄子を柔らかくなるまで焼いて取り出しておきます。

3.フライパンの油でニンニクのみじん切りを炒め、豆醤 + 少量の水 + 砂糖を加えて混ぜ合わせ、茄子を加えて混ぜ合わせ、煮汁を煮詰めます。

4. 特徴：濃厚な豆醤の香りで、柔らかく味が染み込み、簡単な操作で、野菜でもご飯が進みます。

🥘 4. 豆腐の豆醤炒め（低脂質・時短料理）

材料：絹ごし豆腐 / 木綿豆腐、刻みネギ、李錦記醇香黄豆醤 大さじ1

作り方:

1.豆腐を切り、両面がきつね色になるまで焼きます。

2.豆醤を加え、少量の水を加えて弱火で2分煮込み、ネギを散らして盛り付けます。

3. 特徴：材料がシンプルで安価、10分で完成、あっさりとして風味が良いです。

🥒 5. ディップソース添え（調理不要な食べ方）

食材：きゅうり、人参、レタスなどの新鮮な野菜

手順:

1. 野菜を洗い、細切りにして皿に盛る。

2. 李錦記醇香黄豆醤を少量小皿に絞り、直接つけて食べる。

3. 特徴：火を使わず、和え物や鍋のつけだれにも使え、食欲をそそり爽やか。