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非遺伝子組み換え大豆を使用し、バターのような口溶けの良い食感を実現
紅麹を加えて鮮やかな色合いと深い発酵香を付与
甘み、塩味、辛味のバランスが取れた複雑な風味
伝統的な発酵方法で熟成させ、本格的な伝統の味を凝縮
お粥、麺類、蒸しパンとの相性が良く、調理の隠し味にも最適
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