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無形文化遺産である晋江市の本場閩南の味を再現した伝統的な特製スナックです。
伝統的な職人技を駆使し、すべて手作りで作られています。
絹のように細い麺はスープの中でもドロドロにならず、柔らかいのに弾力があり、歯にくっつかず、消化に優れています。
古い鴨のスープとネギ油の袋で味付けした調味料と組み合わせると、一口で爽やかな味と長く続く後味が楽しめます。
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