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中国のキノコの首都として知られる福建省古田産のこのキノコは、肉質が柔らかく、香りがよく、新鮮な味がします。
丁寧に手摘みされたキノコは、茎が切り落とされ、ふっくらとしており、豊かなキノコの香りと均一な大きさが特徴です。
スープ、蒸しご飯、炒め物、お粥などに最適です。
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