九龍ホール プレミアム 北海道産 新鮮ホタテ（特大）8オンス - スープ、お粥、XO醤に最適

サイズ: 8オンス特大ホタテ（21～25個）

保存方法：密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

注：干しホタテを一定期間保存すると、表面に白い霜が降りることがあります。この白い霜は、生貝に含まれる海水成分が原因です。生貝が乾燥するにつれて、海水中の水分が徐々に蒸発し、海水中のアルカリ性物質が長時間空気にさらされることでマンニトールへと変化します。したがって、干しホタテの表面に白い霜が降りるのは正常な現象であり、安全にお召し上がりいただけます。

干しホタテの栄養価：1. 干しホタテは、タンパク質、炭水化物、ビタミンB2、カルシウム、リン、鉄などのミネラルが豊富です。タンパク質含有量は61.8%と高く、鶏肉や生エビの3倍に相当します。2. ミネラルも豊富で、フカヒレやツバメの巣をはるかに上回ります。3. 干しホタテはグルタミン酸を豊富に含み、非常に強いうま味を持っています。生ホタテに比べて、干しホタテは魚臭さが大幅に軽減されています。