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厳選された高級じゃがいもを使用し、吸水性が高く、加熱すると半透明で光沢が出る細かい白い粉
分離しにくい、濃厚で滑らかなソースを作るために、日常の料理にとろみをつけるのに最適
肉をマリネまたは衣付けして、肉汁を閉じ込め、カリカリの食感を得るのに最適
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