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1902年に創業し、伝統的な発酵技術と無形文化遺産の技術を用いています。
純粋でピリッとした、さわやかな風味のために、厳選された無公害の野菜を使用しています。
魚の酢漬け、牛肉の酸辣湯、野菜の漬物、野菜の漬物などの料理に最適です。
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