天宇茶館 鳳凰丹叢コレクション：潮州烏龍茶の中心産地の名茶10種（60g箱）

鳳凰丹叢茶は、多様な品種と豊かな香りを誇ります。本コレクションは、その主要産地で栽培される鳳凰丹叢茶の伝統的な香りのプロファイルを10種類収録しています。黄枝（おうし）の香り、肉桂（にくきん）、金木犀（きんもくせい）、芝蘭（しらん）、瑪蘭（みやこく）、夜茉莉（やさい）、アーモンド（あかね）、生姜（しょうが）の花の香り、ジャスミンの香りです。これらの香りは、品種や加工方法の特性により茶葉自体から自然に放出されるもので、伝統的な花茶（花を添えて香りを吸収させる）のような香料を使わずに名付けられています。そのため、香りは上品で甘ったるくなく、茶湯は濃厚でまろやか、そして爽やかです。丹蒼茶についてもっと知りたいと願う茶愛好家の方々に、このコレクションを味わうことで丹蒼茶への理解が深まり、その洗練された魅力を味わっていただければ幸いです。

正味重量: 60g (6g x 10)

レベル: レベル1

お茶の種類：ウーロン茶

原産地: 広東省、潮州、豊渓

収穫基準：単一品種の茶の木から芽1つと葉2～3枚。

プロセス：伝統的な炭火焼き

保管方法：密閉容器に入れて、涼しく乾燥した、臭いがなく、光を遮断した場所で常温で保管してください。

どうやって淹れるの？

淹れる際には蓋碗/宜興茶壺の使用をお勧めします。

1. カップを温めた後、お茶を6g加えます（お茶と水の比率は1:20、つまり150mlの蓋碗にお茶6〜7g）。

2. お茶を軽く振って香りを嗅いでみてください。鳳凰丹叢茶は芳醇で芳醇な香りが特徴で、この時に最も香りの特徴が際立ちます。

100℃のお湯を加え、抽出時に茶葉全体がお湯に浸かるようにしてください。

最初の6品は、あまり長く浸さないでください。水を加え、すぐにスープを捨ててください。その後は、必要に応じて5～10秒ずつ浸漬時間を延ばしてください。

製品詳細:

1. イエローブランチフレグランスタイプ

天然のクチナシの香りを持つ高級丹参茶は黄芝香と呼ばれます。出来上がった茶葉はしっかりと揉まれ、濃い茶色で油のような光沢があり、茶液は鮮やかな黄金色です。香りは豊かで、味は甘くまろやかです。独特の風味があり、後味が強く、何煎でも飲みやすいです。ほのかな花の香りは、自然で優雅で心地よい香りです。

2. 蘭の香り

天然の蘭の香りから名付けられたこのお茶は、丹青茶の中でも比較的貴重で高級な品種です。出来上がった茶葉はしっかりと巻かれ、濃い茶色で光沢があります。天然の蘭の香りが漂い、静かで香り高い渓谷を散策しているような印象を与えます。爽やかな飲み口で、花の香りが広がります。茶液は透明でオレンジがかった黄色をしており、爽やかで長く続く風味を持ち、繰り返し淹れても非常に飲みやすいです。

3. キンモクセイの香り

キンモクセイで香り付けされた烏龍茶とは異なり、このお茶は製法と茶葉本来の成分から生まれた、より魅惑的な香りで、キンモクセイを彷彿とさせます。出来上がった茶葉はしっかりと巻かれ、灰褐色をしています。茶液はオレンジがかった黄色で、キンモクセイの香りが強く、蜂蜜のような甘みと豊かな風味が重なり、後味が力強く残ります。

4. ハニーオーキッドの香り

他の淡い香りの丹蒼茶に比べ、この丹蒼茶は蜜蘭の香りが特に強く感じられます。標高約500メートルの高地で収穫された茶葉は、しっかりと巻き、灰褐色をしています。蜂蜜と蘭の香りが自然で豊かで、茶液は鮮やかなオレンジイエローです。味わいはまろやかで爽やか、後味が強く、何度淹れても美味しくいただけます。

5. シナモン風味

武夷岩茶は、その茶液が中国の薬草であるシナモンに似ていることからその名が付けられました。武夷岩茶のシナモン風味とは異なり、岩茶のような強い刺激感はなく、まろやかで滑らか、蜂蜜のような味わいです。出来上がった茶は、しっかりと巻かれ、まっすぐで均一な外観で、わずかに黄褐色をしています。香りは純粋で豊かで、シナモンを思わせる、ほのかなミルクの香りがします。茶液は鮮やかなオレンジイエローで、まろやかで滑らか、そして甘い風味があります。

6. ジンジャーフラワーの香り

甘く爽やかな味わいに、ほんのりとしたショウガの辛味が加わることから、「ショウガ香」と呼ばれています。出来上がった茶葉はしっかりと巻かれ、淡い黄褐色で油分が多く、香りは高く長く続き、茶汁は黄金色で鮮やかです。味は爽やかで、ほんのりとした甘みの中にショウガの風味が感じられ、山の香りが強く、刺激が強く、爽快感と爽快感を与えてくれます。また、繰り返し淹れても美味しくいただけます。

7. アーモンド風味

出来上がった茶葉は、しっかりと巻かれ、細く、重く、濃い茶色で油分が多く、漢方薬のアーモンドのような香りと爽やかな香りが漂います。茶液は鮮やかな黄金色で、味わいは爽やかで、後味がしっかりと残ります。

8. 夜咲きジャスミンの香り

天然の夜咲きジャスミンの香りから名付けられたこのお茶は、葉がしっかりと巻かれ、まっすぐで、薄茶色で油分が多く、濃厚な天然夜咲きジャスミンの香りが漂い、茶液は明るい黄金色で、独特の風味があり、甘くまろやかで爽やかな味わいです。後味が強く、何度でも淹れられます。

9. ジャスミンの香り

完成したお茶を淹れた時に立ち上る天然のジャスミンの香りから、その名が付けられました。完成した茶葉はしっかりと巻き上げられ、濃い茶色で、比較的高く繊細な香りを放ちます。茶液は鮮やかなオレンジイエローで、味わいは甘くまろやかで、山の香りが強く感じられます。

10. イエローブランチフレグランス

天然のオレンジの花の香りを持つ高級な水仙茶は、黄芝香と呼ばれます。出来上がった茶葉は、しっかりと巻き、重厚で、濃い茶色に油のような光沢があり、茶液は鮮やかな黄金色です。香りは豊かで、味は甘くまろやかです。独特の風味があり、後味が強く、繰り返し淹れても美味しくいただけます。