説明書
1. エビ750gを用意します。ハサミで背わたを切り落とし、頭と尾を残して殻を剥きます。鋭利な包丁で背わたを取ります。洗ってすすぎ、乾燥させます。
2. 中華鍋に大さじ6杯の植物油を熱し、強火で熱します。
3. エビをすべて加え、よく炒めます。袋の中身をゆっくりと均等にエビの上にかけます。
4. 火が通るまで炒めます。加熱しすぎないようにしてください。皿に盛り付けます。
ヒント:イカ、ホタテ、ロブスター、魚の切り身でも代用できます。
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