林小生(リンシャオション)の有機松茸(まつたけ)大豆味噌は、東北産の有機非遺伝子組み換え大豆と有機小麦粉を使用し、伝統的な製法で自然発酵させたものです。松茸のエキスを十分に加えて菌の香りを加え、まろやかな味噌の風味と柔らかな菌の香りを実現しました。配合は極めてシンプルで純粋、防腐剤、着色料、甘味料などの余分な添加物は使用していません。ヨウ素無添加の食塩を使用し、大幅な減塩を実現、鮮やかでありながら塩辛すぎません。製品は有機認証を取得しており、412項目の農薬残留物に関する厳格な検査を経ており、高齢者、子供、塩分摂取制限のある方も安心して召し上がれます。480gの密封ボトル入りで、取り扱いが便利で密閉性も高く、青菜のディップ、炸醤麺(ジャージャー麺)の和え物、卵味噌炒め、肉や野菜の煮込み、巻物の具材など、様々な家庭料理のニーズに対応できます。健康的な家庭用万能発酵調味料です。