私たちの有機茶園
当茶園は、日本の生茶葉の4割を生産・加工している静岡県にある有機茶園・工場です。日本語で「静かな丘」を意味する静岡は、緑茶の栽培に最適な気候と、富士山の雪解け水がお茶の成長を促し、優れた味わいを生み出します。
最初の収穫のみ
日本では通常、緑茶は年に3回収穫されます。当茶園では、例年5月上旬に収穫される初摘みの茶葉のみを使用しています。今回収穫した葉の中から、色、味、香り、栄養価が高く、最も柔らかい葉を厳選しています。水だけで純粋なお茶を作ると、その品質の違いが顕著になります。私たちの茶園と製茶施設全体が JAS および USDA によって有機認定されています。これは、お茶の 3% のみが有機認定されている日本では珍しいことです。当社の 100% ピュア オーガニック抹茶は、最高品質の日陰で栽培された緑茶葉から作られており、シルクのように滑らかな質感と格別な風味を実現しています。葉は葉柄を取り除き、茎を取り除き、細かく粉砕して粉末にし、抹茶ラテ、カプチーノ、スムージー、アイスクリーム、チョコレート、生または生のデザート、焼きデザート、パン、ペストリーなど、さまざまな飲み物やデザートのレシピに最適です。
