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特殊な精米技術により、玄米の外側のぬか層のみを取り除き、穀粒の根元の黄金色の胚芽を残し、玄米と白米の中間の「半精米」に仕上げています。
炊飯後の食感は柔らかくもちもちしており、白米の繊細さと玄米の栄養を兼ね備えています。
粒は丸くふっくらとしており、炊飯後はふっくらとしていてべたつかず、寿司、おにぎり、お粥、チャーハンなどに最適で、適度な弾力と香りがあります。
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