穀物は発酵により豊富な有機酸を生成し、胃液分泌を促進し、食物の消化を助けます。
複数のアミノ酸が豊富で、穀物発酵後の天然栄養を保持し、食事摂取を豊かにします。
味付けと鮮味増強、調理用塩分を減らし、あっさりとした味付けで、体の代謝負担を軽減します。
発酵酢にはポリフェノール類物質が自然に含まれており、日常の食事に天然の活性成分を補給します。
酸味と香りで脂っこさを和らげ、肉料理と合わせることで、油っこさを軽減し、料理の美味しさを高めます。
小瓶入りで用量を管理しやすく、日常少量で食事に添え、長期摂取で胃腸の消化をケアします。
