原材料と処方
魚の皮、植物油、唐辛子、花椒、食塩、香辛料；魚介類食材、魚・エビアレルギーの方は摂取禁止；塩分が高め、塩分制限のある方は適量をお召し上がりください。
製造工程
洗浄・臭み取り処理、烘烤（こうばつ）による脱水・脱油、真空密封包装、常温保存で賞味期限9ヶ月、べたつきにくい。
風味と栄養の利点
口に入れた瞬間にカリッとクリスピー、油っこくなくさっぱり、海の魚の鮮味をベースに香辛料の辛さ、後味は濃厚で、硬い骨はありません。
栄養学講座：魚の皮には豊富なコラーゲンが含まれており、コラーゲンは皮膚の弾力維持に役立ちます。また、不飽和脂肪酸も豊富で、適量摂取は体に有益です。烘烤（こうばつ）製法により余分な油を減らし、揚げ菓子に比べて負担が少ないです。
