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厳選された穀物を発酵させ、深いマホガニー色と長く続く芳香プロファイルを実現
豊かな風味と食感が、スープに風味豊かな深みと複雑さを加えるクラシックな和風スタイル
魚介類や煮込み料理の自然な甘みを引き立てながら、魚臭さを中和します
本格的なラーメンスープに欠かせない、濃厚でありながら脂っこくない仕上がりを実現
伝統的なスープや肉のマリネに万能で、長く続く風味豊かな体験を提供します
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