美肌の秘訣!ジャスミン茶のペアリングガイド
ジャスミン茶
緑茶を茶葉のベースとして使用しています。
ジャスミンの生花の香りを放出する特性を利用しています。
独自の窨制(くんせい)プロセスにより、茶葉がジャスミンの香りを繰り返し吸収するようにしています。
最終的な目的は、茶葉本来の風味を保ちながら、濃厚で鮮やか、かつ持続的なジャスミンの香りを茶葉に持たせることです。
ジャスミン自体には、気を巡らせて鬱を晴らし、悪臭を取り除き、中焦を調和させる効能があります。緑茶には、茶ポリフェノールやカフェインなどが豊富に含まれています。ジャスミン茶は両者の利点を組み合わせ、一般的に以下のような効果があるとされています:気分転換、口臭予防、感情の鎮静、ストレス緩和(花の香りの心理的効果)、抗酸化作用、利尿作用、伝統的な漢方医学では体を温め、気を巡らせて鬱を晴らす作用があるとされています。
中国におけるジャスミン茶は、深い飲用伝統と文化的な背景を持っています。その香りは心地よく、風味は適度で、老若男女問わず楽しめるため、日常生活で非常に普及した飲み物であり、来客時にもよく用いられます。
ペアリング
ジャスミン茶 + 陳皮🍊
①消化促進:陳皮の揮発油とジャスミン茶のカテキンが協力して胃酸の分泌を刺激し、腹部膨満感や食欲不振を緩和します。脾胃が虚弱な方や湿気が多い方に適しています。
②痰切り・咳止め:陳皮にはリモネンが含まれており、去痰作用があります。ジャスミンの抗菌特性と組み合わせることで、咳や痰(特に寒痰型)を緩和できます。
③感情の調整:ジャスミンは心を落ち着かせ鬱を晴らし、陳皮は気を巡らせます。両者を組み合わせることで、不安を和らげ、気分を改善できます。
ジャスミン茶 + ローズ🌹
①肝気の巡りを良くし鬱を晴らす:ローズは気を巡らせ血行を良くし、ジャスミンは神経を鎮めます。感情的な不安やストレスが大きい方に適しており、月経前のイライラを緩和できます。
②美容・美肌:抗酸化物質(ビタミンC、ポリフェノールなど)が豊富で、代謝を促進し、シミを薄くし、くすんだ肌を改善します。
③月経の調整:ローズは血行を良くし月経を整える作用があり、月経不順や月経痛に補助的な効果があります。
ジャスミン茶 + レモン🍋
①美白・抗酸化:レモンにはビタミンCが豊富で、ジャスミンの抗菌成分と組み合わせることで、メラニン生成を抑制し、皮膚の老化を遅らせます。
②喉の渇きを癒し熱を冷ます:クエン酸は唾液の分泌を促し食欲を増進させ、ジャスミンは熱を冷まし目をすっきりさせます。夏場の喉の渇きを癒す場合や、目の疲れがひどい方に適しています。
③免疫力強化:ビタミンCと茶カテキンが抵抗力を相乗的に高め、風邪を予防します。