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厳選された北海道産十勝小豆は、ふっくらとしていて糖度が高く、12時間浸漬した後、8時間煮込み、皮をむいてきめ細かく挽いています。低温粉砕技術を使用して、小豆の粒子は直径0.1mm以下で、通常の小豆の3倍の細かさです。小豆本来の香りとなめらかな食感は
に、どら焼きや羊羹、和菓子には欠かせない材料です。
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