潮山キャセロール粥:
「潮州キャセロール粥」とも呼ばれる潮山キャセロール粥は、広東省潮山地域の伝統的な軽食で、地域の特性に基づいて粥を少しアレンジして潮山の人々が作る珍味です。ふっくらとした桃花の香り豊かな米を土鍋で花が咲くまで炊き、様々な干物と合わせて風味を高めた土鍋粥は、ほのかな香りが漂い、とても美味しく、お粥一つで海鮮のごちそうになります。
製品内容：キャセロール粥香る米袋*1、乾燥海鮮袋*1、落花生調味料油袋*1、落花生調味料ソース袋*1、魚醤袋*1、塩漬け冬野菜袋*1、胡麻調味油袋*1 1. 乾燥ねぎ饅頭*1
特徴：
天然の香り豊かなお米をはじめ、さまざまな具材が入った具沢山のおかゆです。炊きたてのおかゆは、なめらかで柔らかくもちもち、うまみたっぷりで、操作も簡単です。水を加えて手順に従って炊くだけです。 20 分以内に食べてください。お粥よりもシーフードがたっぷり入ったお粥キャセロールを用意してください。
• 天然の武昌米の香り豊かな米は生で、ふっくらとした粒が特徴で、お粥ベースに炊き上げると、香りがよく、滑らかで、とろみのあるお米になります。
・潮山地域のアワビ、ホタテ、イカ、ホタテ、エビなどの天然乾燥魚介類を厳選し、山の幸として知られる干しキノコと組み合わせることで、複数の旨みと豊かな食感が融合し、キャセロールのお粥は心をさわやかにします。
• 本格的な潮山のレシピに従い、魚醤が新鮮さと甘みを加え、冬の野菜である潮山キャセロールの魂がさまざまな魚介類と不思議な化学反応を起こし、キャセロール粥をさらに美味しくします。
調理方法:
直火で調理する:
1. キャセロールに米とピーナッツオイルを加え、均一にかき混ぜ、約500mlの水を加え、シーフードバンズを加えます。
2. 蓋を開けて中火で4分ほど煮、その後弱火にして11分ほど煮ます。
3. ピーナッツバター、ごま油、その他の調味料を加え、お粥がとろみがつくまで3〜6分間かき混ぜ、火を止めます。
4. 魚醤を加え、冬野菜、ネギのみじん切り、その他の調味料を好みに応じて加えます。
炊飯器調理：
1. 炊飯器に香米とピーナッツオイルを入れ、水約500mlを加え、シーフードバンズとピーナッツバターを加えます。
2. 炊飯器でお粥がワンクリックで炊き上がったら、お好みに応じて、ごま油、刻みネギ、ナンプラー、冬野菜を加えます。
より美味しく食べるコツ：時間に余裕がある場合は、まず干物を水に注ぎ、10分間浸します。
