この製品はAAAAグレードの高品質乾燥ツバメの巣で、正味重量は250グラムです。
Indonestとはインドネシアのツバメの巣を指し、食用ツバメの巣（銀粘土ツバメの巣）の製造を専門とする家族経営の企業です。美しいインドネシアのジャカルタから生産・直輸入しています。 2006 年以来、Indonest は最高品質の全天然ツバメの巣をアメリカに提供していることを誇りに思っています。あなたのツバメの巣は、私たちの家族農場（元のツバメの巣農場）から手で摘み、手で洗浄し、準備して梱包されていますので、ご安心ください。添加物や着色料、成形品などは一切使用しておりません。 Indonest をお選びいただき誠にありがとうございます。私たちの努力にきっとご満足いただけると信じています。 Indonest 製品はすべて天然の薬用ツバメの巣であり、FDA/USDA の検査を受けています。
製品の詳細と購入ガイド
1. 自然な色 - 最も純粋なツバメの巣は、通常、オフホワイトまたは明るい黄色です。自然の色は、白、黄色、または珍しい赤の色調までさまざまです。生または未加工のツバメの巣には、土、葉、羽毛、糞便が含まれていることがよくあります。
2. パラベン/添加物不使用 - Indonest は洗浄プロセスで純粋な天然水のみを使用します。市場に出回っている加工済みツバメの巣のほとんどは、製品の魅力を高めるために製品に色を付けたり白くしたりするために漂白/染色を使用していますが、その結果、品質が低下し、健康効果が低下することがよくあります。それらの鳥の巣は特に白いです。
3. タンパク質臭 - インドネシアの乾燥ツバメの巣の臭いは、生臭さや卵臭などのタンパク質臭である必要があります。ツバメの巣の匂いは調理後も変わらないはずです。市販されている加工済みツバメの巣には、製品をより有益なものにするためにさまざまな添加物が使用されており、これが臭いや粘稠度に直接影響を与えます。
4. 形状とサイズ - Indonest は同じ最高品質のツバメの巣を使用していますが、唯一の違いは形状とサイズです。加工されたツバメの巣の形状は均一です。洗浄後の乾燥工程でプレス加工を施し、同じ外観に仕上げます。あらかじめ設定された形状やサイズはありません。通常、浅いカップ構造に似ており、いくつかの異なるサイズがあります。
5. 柔らかくて厚い質感 - 乾燥させたツバメの巣を水に約3〜4時間浸すと、サイズが大きくなり、質感が柔らかく/厚くなります。約1.5時間調理した後、静止状態を保ち、自然に細かく砕けないはずです。食感はゼリーのような味わいで、海苔のようなコリコリとした食感が特徴です。さらに、水は濁らず透明に保つ必要があります。
浸け方と調理方法
1. ツバメの巣約38グラム（3～4個）を室温の水の入ったボウルに加えます。
2. ボウルの中に5〜7時間放置します（必要に応じて一晩）
3. 膨らんだツバメの巣をザルに通して水気を切ります。
4. ツバメの巣を自然な糸状に引き裂き、必要に応じて脚をつまんで切り離します (これはオプションであり、食感と味の好みによって異なります)。
5.水を張ったボウルにツバメの巣を入れ、よく洗い、ツバメの巣の奥に埋もれた不純物を取り除きます。ツバメの巣はすでに洗浄プロセスを経ていますが、必要に応じて、保管中に収集された汚れやほこりを除去するために再度すすぐことができます。
6. きれいなツバメの巣を陶器の鍋に入れ、水4カップを加え、必要に応じて氷砂糖を加え、ナツメ、高麗人参、乾燥した蓮の種子などお好みのハーブを加えます。チキンストックやスープ料理に調理するもう一つの方法。
7.蒸し器で弱火で20〜30分ほど蒸します。スロークッカーを使って調理することもできます。
8. ツバメの巣は食べごろですが、小さな器に入れて毎日食べるのがベストです。
