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ナツメグは、クラシックな滷味や煮込み料理に欠かせないスパイスです。濃厚でまろやかな香りが特徴で、滷味、牛や羊肉の煮込み、火鍋のスープベースに加えることで、肉の臭みを消し、料理の風味を豊かにします。煮込みの際は、割ってから鍋に入れると香りがより一層引き立ちます。袋入りは、涼しく乾燥した、光の当たらない場所に保管し、湿気や虫から保護してください。調理用調味料としてのみ使用し、直接食べることはできません。
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