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雲南省紅河地域の小米唐辛子は、ふっくらとした形と鮮やかな色が特徴です
ピクルス製法により、食欲をそそる、カリカリとしたピリ辛の食感が生まれます
適度な辛さで、明るく直接的な辛味があります
冷菜、米麺、焼き肉、火鍋、またはディップソースとしてよく合います
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