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日本屈指の豆の産地、北海道産。独特の気候条件により、皮が薄く肉厚で、ふっくらとした黒大豆が育ちます。
黒大豆はアントシアニンを豊富に含み、強力な抗酸化作用があります。また、良質な植物性タンパク質と食物繊維も豊富です。
伝統的な黒豆の蜂蜜煮の材料として、また黒豆ご飯、豆乳、黒豆茶などにもお使いいただけます。
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