硫黄不使用、漂白剤不使用、冷蔵で長期保存可能。
味についてですが、このタケノコは毛深いタケノコと違い、シャキシャキとした柔らかいタケノコで、鴨汁や干しタケノコの炒め物などに使えます。鴨肉や干しタケノコの煮物、回鍋肉などと一緒にどうぞ！
浸漬方法：急いで必要な場合は、水を直接沸騰させて5分間浸し、水の温度が低いときに手で繰り返しこねて、乾燥したタケノコをより湿らせてから、よく洗います。もう一度それらを再度使用し、後で使用できるように準備してください。
直接冷水に約2時間浸し、手でこねてしっかり浸しても大丈夫です！
摂取量について：家庭風シチューの豚肉500グラムに、乾燥タケノコ約50グラムを混ぜます。
