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中秋節が近づいています。配送には約2~7日かかります。期日までに確実にお届けするため、お早めにご注文ください!
皮:サクサクの桃酥皮、乾燥せず硬くない。層にならない昔ながらの酥皮、油っこく柔らかく、噛むとボロボロこぼれるが乾燥しない。油は大豆サラダ油を使用し、さっぱりしていて口当たりが良い。
餡:二層の香り、豊かな層 - 主原料は炒めた苏子仁(シソの実)で、粒がはっきりしており、ナッツの香りが口いっぱいに広がり、香ばしいが油っこくない。 - 少量の金木犀のソースで香りをつけ、金木犀の香りは控えめで味を邪魔せず、飾り程度。 - 甘塩味(甘さが主体、少量の塩で旨味を引き出す)、甘さは控えめで、食べ終わっても喉が渇かない。
餡たっぷり、素材たっぷり。苏子仁の割合が高く、小麦粉でかさ増ししていない。割ると種子がぎっしりで、皮が薄く餡がたっぷり。
苏子仁自体に薬膳効果があります。苏子(シソ)の種は腸を潤し、気を降らす効果があり、純粋な甘い餡や重油の五仁よりも食べ飽きせず、日常のおやつとしても適しています。
原材料がクリーンで、余計な添加物は一切不使用 主な原材料:小麦粉、卵、大豆油、ローストごま、キンモクセイソース、グラニュー糖、少量の食塩;複雑な香料はなく、食材本来の香りを活かしています
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