採れたての梅を2~3昼夜焙煎し、その後2~3日煮込むと漢方でいう黒梅となります、酸味があり収斂作用があり、肺の収斂作用があり、症状を緩和しますまた、肺の欠乏による慢性の咳の治療にも使用され、腸を引き締めて下痢を止め、脾臓の欠乏による慢性の下痢の治療にも使用されます。
体液を促進し、喉の渇きを潤す黒檀の効果はよく知られており、糖尿病(糖尿病)患者や口や喉の渇き、多飲症、多飲症の人は、黒檀と淡黒豆を各10グラムずつ使用し、お茶の代わりにスープを煎じて使用できます。 、または淡梅を直接飲むと、スープから水分が生成され、体に潤いを与えることができます。さらに、黒梅を炭火で揚げると出血が止まります。