一、主食の組み合わせ(日常で最もよく使う)
- ご飯/お粥に混ぜる:白米、雑穀粥、小米粥を鍋から出して小さじ1杯振りかけ、混ぜ合わせます。塩は不要で、ごま、亜麻仁、ナッツの香りが風味を引き立てます。
- 麺類/粉類に混ぜる:素麺、蕎麦、米粉などを鍋から出して振りかけ、食塩や調味料の代わりに。さっぱり低脂質。
- 饅頭/花巻に挟む:饅頭を割って、中にごま塩を敷き詰める。中華風の簡単な食事の付け合わせ。
二、卵類&朝食
- ゆで卵/目玉焼き:卵ができたら表面に少々振りかけ、卵黄につけて食べると、風味が良く脂っこさを軽減します。
- トーストサンドイッチ:パンにヨーグルト/チーズを塗り、ごま塩を一面に振りかけ、野菜やハムと合わせる。洋風朝食の調味料。
三、和え物&茹で野菜(軽食の第一選択)
- 青菜の和え物:キュウリ、ほうれん草、レタスを茹でて水気を切り、直接ごま塩を振りかけて混ぜ合わせます。醤油、塩、酢は不要です。
- 茹で肉/鶏むね肉:茹でた鶏むね肉、エビを鍋から出してつけダレにするか、表面に振りかける。減量食の万能つけダレ。
- サラダボウル:野菜サラダ、アボカドボウルに加える。サラダドレッシングの代わりに。低カロリーでヘルシー。
四、スープ、蒸し料理&その他
- 豆腐脑 / 清汤豆腐脑、卵スープの出来上がり時に調味料をひとつまみ加えます。
- 蒸し料理、蒸し魚食材の蒸し調理が完了したら蓋を開け、風味を引き立てるために塩分量を減らして振りかけます。
- おにぎりを作るご飯にごま塩を加えておにぎりにし、海苔を添えれば持ち運びしやすい簡単な食事になります。
ヒント
塩分が含まれているため、調理時には塩の使用量を減らしてください毎回ひとつまみで十分です。常温で密閉して保管してください。