方家铺子 五つ星干しエビ 50g 小エビ 淡干し海老干しエビ【最高級カルシウム豊富 無塩小エビ】【 家庭用スープ炒め物用風味増強 刻み海苔スープ昆布スープ餃子餡と合わせる】 餃子用干しエビ 最高級淡干し 海苔昆布スープ用材料【受け取り後冷蔵保存推奨】

干しエビの栄養と機能

エビ皮は、毛エビを乾燥させた製品で、生と加熱済みのものがあります。小さくて薄い皮は、乾燥すると一枚の皮のように感じられるほどです。これが「エビ皮」という名前の由来です。中国産の毛エビから作られたエビ皮は高級食材とされています。

毛エビは我が国で最も豊富なエビ資源です。一般的な種には、中国毛エビと日本毛エビがあります。前者は主に黄海と渤海に生息し、後者は東シナ海でより多く見られます。この2種は非常によく似ているため、よく観察しないと同じ種と間違えてしまうかもしれません。毛エビは体長が3cmと小さいため、目立ちません。しかし、そこから加工される乾燥エビは、我が国の主要輸出品となっています。

主な栄養素：タンパク質、豊富な種類のミネラル、ヨウ素、鉄、カルシウム、リン、アスタキサンチン

主な食用効果：カルシウムを補給し、腎臓を養い、陽を強化し、気を調整し、食欲を刺激し、心臓血管系を保護し、動脈硬化を予防します。