がんになってからこのように食べたら、さらに14年生きました

がんと正面から闘い、自己治癒力を高める食事療法！ 7 つの食事のヒント、7 つの調味料、13 の食事法、毎日 6 つのことを正しく行い、健康的な食事と生活習慣を守り、体の内部環境を変えましょう。がんはあなたが思っているほど怖くないです。ジトゥがプロデュース

製品の特徴

編集者の選択

あなたのライフスタイルや食生活は健康ですか？
なぜがんは他の人ではなくあなたを見つけるのでしょうか?
がんに罹患した後、手術と化学療法のほかに何ができるでしょうか?
…
★この本は以下のような方におすすめです。
病気を避けて健康を維持したい人。
食生活が乱れ、生活習慣が不規則な人。
初期、中期、後期のがん患者を検出します。
がんの家族歴がある人。
★日本の「奇跡のシェフ」神尾哲雄さんは14年間ガンと闘っている
2003年に末期がんと診断され、医師から「死」を宣告された神尾哲雄は、自ら実践し、自らのやり方でがんと闘い、さらに14年間を生き抜き、国民から「奇跡のシェフ」と親しみを込めて呼ばれた。日本人。
★2018年の2つのセッションは、がんの予防と治療を重視し、予防に焦点を当てます。
がんは我が国の住民の最大の死因となっており、2018年の二回会合で政協委員の王桂琦氏は、政府は早期がん検診への投資を増やすべきだと提案した。私たちは日常生活の中で、がん予防への意識を高め、早期予防・早期発見を実現していく必要があります。
★がんは思っているほど怖くない、行動でパニックを克服せよ
がんはあなたが思っているほど恐ろしいものではなく、健康的な食事と生活習慣を守ることで、がんを予防したり制御したりすることが可能です。
正しい調味料選び、13の食事法、毎日やるべき6つのことなど、本書で提唱するメソッドはシンプルで実践しやすく、読者もすぐに身につけることができる。
★体の自己治癒力を高める簡単レシピ38品
主食はお粥と野菜と肉のスープで、毎日何を食べるかを気にする必要がなく、シンプルで操作も簡単で、手軽に自己治癒力を実感できます。
★がん細胞と平和的に共存するための14年の経験
神尾哲雄は、「がんとの闘いは、「あなたが死ぬか、私が死ぬか」という戦いではありません。「がんと闘うことは不可能ではありません。なぜなら、あなたが戦う敵も自分の一部だからです。私たちががん細胞と共存していく生涯において、私たちはがんと闘う必要があるのです」と述べました。協力して生き残るためには、少なくとも彼らを増やさないようにしてください。」

簡単な紹介

『こうやって食べたらがんになっても14年生きられた』は、がんの予防と治療について書かれた食事療法の本です。本書は著者の実体験をもとに、古来の食法と長寿食を組み合わせ、体調を整える食法を自ら実践したものです。がん患者に対し、がんと向き合い、がんを改善するために率先して行動することを奨励している。
『がん後もこうやって食べると14年以上生きました』で紹介されている方法は、がん患者の身体の調子を整えるのに役立ち、特に一般の人ががんを予防するのに適しています。健康な人のがんリスクを大幅に軽減します。

著者について

神尾哲雄
料理研究家。 2003 年にステージ 4 の前立腺がんと診断され、がん細胞は骨とリンパ節に転移していました。食事の内容を変更し、個人的に食事療法の方法を模索し、生活習慣を変えることによって、彼はさらに 14 年間生き、愛情を込めて「奇跡のシェフ」と呼ばれるようになりました。自身の体験をもとに書いた『奇跡のシェフ』や『こうやって食べたら、がんになっても14年生きました』は日本でも高く評価されている。

目次

第1章 私の癌の責任は私にあります
がんが見つかったとき、私は末期がんと診断されました
毒素だらけのライフスタイルを振り返る
がん治療を積極的に行うと症状が再発する
食の力で生きていく
不健康な食事は体にダメージを与えます
自然の法則に従った古代の食事法
第2章 正しい食事はがん細胞と戦うのに役立ちます
食生活が変われば体も変わる
体に本当に必要な栄養素を摂取する
食事でがんを遅らせるための 7 つのヒント
地元の旬の食材を食べる
食べ物からすべての栄養素を摂取する
体を温める陽性食品を積極的に摂る
「雑食」をバランスよく摂取すると抗がん効果が高まる
自然栽培の野菜を食べる
動物性たんぱく質がエッセンスの源
食品添加物を避ける
食事で体を調整するための 7 つのヒント
第3章 適切な調味料を選ぶことががんを防ぐ第一歩です
良質な調味料を選ぶ
粗悪な調味料で健康を害さないようにしましょう
良質な調味料の選び方
自然で健康的な調味料を摂取する
塩 – 健康的な天然塩を選びましょう
醤油 – 脱脂大豆から作られた醤油は買わないでください
味噌は天然の生味噌を選びましょう
油 – 油は健康の鍵です
砂糖 - 精製された砂糖をあまり食べないか、まったく食べないのが最善です。
料理酒 - 甘くておいしい発酵調味料
お酢 – 良質のお酢は健康に良い
自然で健康的な調味料を摂取する
第4章 私の個人的な健康食品療法の実践
玄米は良い主食です
水道水を安心して使える処理方法
美味しくて健康的な自家製調味料を作りましょう
野菜はしっかり洗って農薬が残らないようにする
魚や肉を安全に食べる方法
食材をポジティブな食べ物に調理してみよう
牛乳や乳製品の適度な摂取
植物性乳酸菌を積極的に摂ろう
アーモンドは素晴らしい食べ物です
食品添加物を避けて丁寧に調理しましょう
材料の種類や分量はあまり気にしないでください
食品のGI値に注目
栄養補助食品に頼らないでください
私が調べた3つの健康的な食事法
第5章 毎日続けることで体内環境を整えましょう
体を暖かく保つ
朝起きたら白湯を飲む
体を冷やす食べ物を避ける
暖かく着飾ってください
体が温まる自家製生姜スープ
レモン水と重曹水を飲む
レモネードを飲む
重曹水を飲む
「1日2食」の食事スケジュール
「6点満点」のほうが健康的
甘いものの誘惑にノーと言う
積極的に深呼吸をして、より多くの酸素を体に取り込みましょう
毎日しなければならない6つのこと
第6章 自分の病気を治すことができるのは自分だけです
がん細胞は私たちの敵ではありません
自分のがんと自分の体に対して率先して責任を持ちましょう
自分の命は自分で守ると決心しましょう
忍耐と勤勉ががんと闘う秘訣です
第7章 がんと闘う体の能力を高めるレシピ
がん予防と栄養豊富な主食
五穀米
黒豆粕まんじゅう
ナズナと肉ワンタン
そば
スパイシーパスタ
スペイン風オムレツ
がん予防と栄養豊富なお粥
ニンジンとセロリのお粥
ほうれん草の生姜粥
レンコンそぼろ粥
羊肉と大根のお粥
イカとハマグリのお粥
玄米そば米シリアル
ガン予防と栄養価の高いベジタリアン料理
ニンニクのピクルス
ピクルス
洋漬物
かぼちゃの大豆蒸し
キノコと菜種
大豆とセロリの炒め物
空心菜とコーンの炒め物
エビと菜種
ピーナッツカーネルほうれん草
炊き込みご飯、青菜、豆腐
カシュータルト
黒豆の酢漬け
フランス風シチュー
ガン予防と栄養たっぷりの肉料理
ローストポテトと牛肉
子羊のジャガイモ煮込み
鶏もも肉の赤ワイン煮
わかめ豚ひき肉スープ
フナの煮付け
ハヤトウリ入りイカフライ
抗がん作用と栄養価の高いスープ
セロリとワイルドライスのスープ
赤いナツメヤシとクコの実のスープ
ジャガイモのスープ
パンプキンスープ
乾燥生姜羊肉スープ
きのこスープ
小豆鯉のスープ
追記
編集後記

序文

順序：
私は14年間、食事療法の力を利用してがんの進行を遅らせてきました（進行性前立腺がん、がん細胞は脊椎、鎖骨、鼠径リンパ節に転移しています）。私はフランス料理のシェフで、14年前に末期ガンと診断され、医師たちは私の生存を信じていませんでしたが、その後14年間生きました。みんなからは親しみを込めて「奇跡のシェフ」と呼ばれています。おそらく、末期がんを患いながらこれだけ長く生き延びることは、まさに「奇跡」と言えるのかもしれない。
私が14年も生きることができたのは、自分の命を医者や他人に委ねるのではなく、自分の力を信じて積極的に自分の体を整える方法を模索していたからだと思います。医者に「もう駄目だ」と言われても、自分の体のために何かをしなければなりません。
私は命の源である食の力を信じています。
人間の体のほとんどの細胞は一定の周期で新陳代謝を行っています。食べ物は新しい細胞の原料を提供します。適切な食べ物を食べると、新しい細胞は元の細胞よりも強くなります。では、食生活を完全に改善して、健康な細胞に必要な活力を補充し、「攻撃的な」がん細胞を倒し、寿命を延ばすことは可能ではないでしょうか?これは実現可能だと思います。そこで私は自分の体を「リセット」して、活気に満ちた新しい細胞で満たそうとしました。
私は料理人なので、食材の組み合わせや栄養学などの知識が豊富です。自分の体を実験台にして、体に良い要素と悪い要素を区別し、体に良い食材を選び、丁寧に調理を繰り返し、徐々に体調を安定させる食事法を編み出しました。
それを日々実践してきた私の経験と体験をこの本でお伝えします。もちろん、私は医師でも学者でもありませんので、これらの経験は、料理人、患者としての私の意見と実践にすぎません。
がんと診断される前から白髪が生えていましたが、10年以上食生活を改善した結果、いつから耳の後ろから後頭部にかけて黒髪の塊が生えてきたのかわかりません。よく髪を切ってくれる床屋さんも、私の髪の黒髪が増えてきたことに気づいて、「新しい髪は色が黒いだけでなく、とても丈夫ですね」と驚いていましたし、手足の爪も伸びるのが早いです。前に。 。確かに体に良い変化はありますが、悪い方向に体が発達しているわけではありません。
鼠径部のリンパ節に転移したがん細胞は、リンパ液に包まれて塊を形成していましたが、悪さをすることはなく、ただ静かにそこに留まっていたのです。がん細胞が転移する脊椎の3本の骨ががん細胞に侵食されていましたが、この3カ所のがん細胞は密集しておらず、一定の距離を置いていたため、自由に歩くことができました。
がんを治療するためにさまざまな方法を試したものの、効果が明らかではない場合は、私の方法に従って実践してみてもよいでしょう。近年、がんに罹患する人が増加していますが、たとえ現在健康であっても、がんを軽視することはできません。強い体を持つことによってのみ、人はがんを防ぐことができます。
本書は、私自身が実践し、まとめた方法であり、新しい人生への旅立ちを見届けた記録であり、誰もががんのリスクを減らすためのガイドブックでもあります。健康な人がこの本を読んで、自分の体に意識を向けて、もっと健康的なことをして、この本の方法を実践してもらえたらとてもうれしいです。この本にはガンを予防するための食事法がたくさん出てきますが、それを一定期間続けて試してみれば、きっと丈夫になり、少なくともガンの予防にはなると思います。
この本は、がん患者のための食事やライフスタイルを提案する単なるガイドブックではありません。この本は、人々ががんから遠ざかるのにも役立つかもしれません。一人でも多くの人が恩恵を受けるなら、私が末期がんと闘う毎日は価値のあるものです。
神尾哲雄


追記：
数年前、私が母と電話で話しているとき、母はいつも重病人や癌に苦しんでいる人のことを話し続けていました。母は歳を重ねるごとにいつも体調が悪く、病気のことを心配しているので、私にもっと健康に気をつけるようにといつも言います。
私は口頭で「はい、自分のことは自分でやります」と答えました。 「当時は、病気になるということを真剣に考えたことはありませんでした。私たちの若い世代は、健康に気を遣う人がほとんどいませんでした。夜更かし、残業、ゲーム、ドラマ、買い物は日常茶飯事でした。食事は不規則で、ジャンクフードを食べていました」高いストレスの下で生活することは、現代人にとってほぼ一般的な問題です。
2年前、いつも笑顔で元気いっぱいだった叔母が末期の胃がんと診断され、診断から亡くなるまで1か月足らずで、私たちにチャンスさえ与えられませんでした。彼女の世話をし、親孝行を果たさなければ、終わりのない後悔と悲しみだけが残ります。その瞬間から、私はがんの恐ろしさを本当に知りました。現在、我が国のがんの罹患数と死亡数は世界第１位です。 2017 年、国立がんセンターは中国のがんデータを発表しました。
· 全国で毎日約 10,000 人ががんと診断されています。
· 85 歳までにがんを発症するリスクは 36% になります。
· 肺がんの発生率と死亡率が最も高い。
· 甲状腺がんの発生率は急速に増加しています。
· がんの発生率は 40 歳を超えると急速に増加し、80 歳でピークに達します。
・中規模都市（重慶、武漢、済南など）におけるがんの罹患率。
· がんの発生率は、小都市では男性の方が高く、大都市では女性の方が高い。
・大都市の男性：前立腺がんと大腸がんのリスクが高い。
· 大都市の女性: 乳がんと甲状腺がんのリスクが高い。
・がん死亡率：小都市では高く、大都市では低い。
・死亡率の高いがんは主に肺がんと消化器系がんです。
人口のさらなる高齢化と環境汚染の累積的な影響により、我が国のがんの状況は加速し、悪化する可能性があります。
2018年の国家二会期において、首相は次のように提案した。科学技術への国家投資は国民の生活分野に向けられるべきであり、ヘイズコントロールやガンなどの主要な病気の予防と治療を強化すべきである。人々により良い利益をもたらすことができます。中国人民政治協商会議全国委員会のメンバーである王桂琦氏は、次のように提案した。中央政府はがん予防と基礎研究への投資を増やしているが、ニーズを補うために一部の資金を割り当て、一部の悪性腫瘍については、明確なスクリーニング、早期診断、早期治療の手段が必要である。
がんのリスクを軽減する鍵は、予防、健康的な食事とライフスタイルの遵守、定期的ながん検診です。
『Eat like This Cancer After Cancer, I Lived More 14 Years』の日本語版オリジナル版は、2017年3月に日本で発売され好評を博し、ついでに友人が購入してくれました。私も他の皆さんと同じように、最初に読み始めたとき、「著者の体験は本当なのでしょうか？彼は末期ガンを患い、医師から「死」を宣告されたのですが、その後14年間も生きたのですか？」という疑問を抱きました。 . 精神性に疑問を感じている人は、この本を一気に読んでください。著者の食に関する考え方は、食べ物、土地、人間を全体として扱い、食べ物の特徴と人体との一致を強調する我が国の古代の食事の概念に似ています。玄米のデトックス効果や野菜の洗い方など、食生活についても自ら実践した。彼は、私たちが見落としがちな調味料も人間の健康にとって非常に重要であると信じています。最後に著者は、末期がんを患いながらも、絶望を感じたり医師に期待を託すのではなく、生きたい、がんと仲良くなりたいという思いを持って患者と向き合ってきた、自身のがんとの闘いについて語った。がん... 著者の経験はがんに苦しむ友人たちに自信を与えるだけでなく、彼の個人的な方法はシンプルで実行可能で健康に有益であり、一定の参考価値があります。
著者は実生活でも親近感があり、聡明な人なのだろうと思いますが、彼のフェイスブックを通じて、彼が食べ物を愛し、料理を教え、そして音楽を愛していることを知り、多くの日本の若者が彼のレストランに憧れて通っています。写真で見ると、14年間もガンと闘ってきたとは思えない、元気な青年だ。著者は本の中で「私は医師でも学者でもありません。これらの経験は、シェフであり患者としての私の意見と実践にすぎません。」と述べています。著者の症状や感情は彼の個人的な経験です。読者には実践することをお勧めします。この本 推奨する方法を使用する場合は、ご自身の状況に応じて医師にご相談ください。
本書の翻訳にご尽力いただいたルー・ウェンフェイ先生と、書評とご協力をいただいた中国医学科学院伝統中医学技術標準研究センター常務理事の王志国研究員に心より感謝の意を表したいと思います。この本を手伝ってください。編集にあたっては、原文との照合や複数の情報源からの情報収集を繰り返し行っておりますので、記載漏れがあるかもしれませんが、ご容赦ください。
編集者注記
2018年