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厳選されたそばの実の中心部、真っ白な内胚乳から細かく挽いた、純白で半透明な麺は、プレミアム品質のそばを表します
伝統的な製法で丁寧に作られた、細く滑らかでコシのある麺は、長時間調理しても完璧なアルデンテの食感を保ち、絶妙な味わいを実現します
冷やしてつゆにつけて食べるのが一番で、麺のしっかりとした弾力のある食感が引き立ち、冷たいかつおつゆと合わせれば爽やかで軽い食事になります
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