【中国からのダイレクトメール】日本料理ガイド

定価: 48.00。 「日本料理事典」は、1,700枚以上のステップバイステップの写真を使用して、95種類のおいしい料理の作り方を詳しく説明しています。主菜、副菜、前菜、スープ、ご飯、漬物まで、この本は読者のさまざまな日本料理の学習ニーズを一度に満たします。包丁やキャセロールのメンテナンス、盛り付けテクニック、万能ソースの作り方、調理器具の使い方、日本各地のスープの興味深い紹介など、実用レベルと知識レベルの両方を網羅した 27 の実用的な料理のヒント。日本のサラリーマンに人気の味噌串焼き、居酒屋で必ず頼む唐揚げ、簡単なのに旨味が凝縮された蒸しあさり、広島県民人気No.1の牡蠣鍋など、12年間料理教室の講師を務めてきた川上文代さんが、丁寧な調理手順とポイントを分かりやすく解説し、手軽に日本料理の腕を磨けるお手伝いをします。