素朴で美味しい宇治抹茶
上質な石臼挽き抹茶
抹茶に使用する茶葉は30日間密封し、練らずに蒸して乾燥させます。最後に碾茶の葉を石臼で丁寧に挽き、濃厚で泡立ちやすい上質な抹茶を作ります。この丁寧な作業により、40グラムの抹茶を挽くのに約1時間かかります。
茶こしを使って準備する
付属の茶こしを使えば簡単に抹茶を淹れられます。お茶をふるいにかけ、かき混ぜるだけで、なめらかな泡立ちのお茶をお楽しみいただけます。使用後にティーフィルターを掃除する必要はなく、使い終わったら蓋を閉めるだけです。
この抹茶はミルク、砂糖、さらには塩と完璧にブレンドされます。伝統的なお茶会、ラテ、スムージー、ベーキングに最適です。さまざまな生地に混ぜることで、新しい風味を生み出すことができます。
※当店の抹茶は非常に細かく粉砕しているため、静電気を帯び、小さな塊（粒）ができる場合があります。
テイスティングノート
牛乳などの乳製品との相性がよく、塩や砂糖との相性もよく、さまざまな味わいを楽しめる抹茶です。
お好みに応じて、砂糖やミルク、塩などを加えて抹茶をお楽しみください。さらに、さまざまな種類の生地に加えて独特の味体験を作り出し、その料理の多様性を探求してください。
