知覧茶は、鹿児島県南九州市で栽培された茶葉を使用して作られています。
栄養豊富なプレミアムティー
冬には、お茶の木は栄養分でいっぱいです。春になると、これらの多年草が暖かい春の日差しを受けて生き返ります。知覧茶の最高峰は、茶の木に生える新芽や若葉から作られます。 2回目に摘んだ葉を二番茶、同様に3回目、4回目に摘んだ葉を三番茶、四番茶と呼びます。ピッキングの頻度は主に地域によって異なります。お茶に含まれるテアニンは、直射日光を受けるとカテキンに変化します。そのため、渋みの強いお茶が出来上がります。そのため、高級な知覧初摘み茶はとても美味しいのです。
さわやかな味わいと豊かな旨味が特徴の、美しい薄緑色の日本茶です。