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雲のように軽くふわふわのケーキ生地には、香ばしい豚肉のデンプンがたっぷりと使われて
。一口ごとに、豚肉のデンプン繊維が透けて見える、歯ごたえのある食感が楽しめます。卵の風味が豊かで、甘さと塩気が絶妙にブレンドされた、複雑ながらもしっとりとした食感は、長く続く心地よい余韻を残します。
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