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高品質のミルクパウダーとチーズパウダーを黄金比で配合し、オフラインのティーショップで定番のチーズミルクキャップの風味を完璧に再現しました。
口当たりはシルクのように滑らか。真っ白で綿のように柔らかいミルクキャップパウダーは、氷水で素早く泡立ち、繊細な乳白色の渦巻き模様を徐々に作り出します。
ふわふわの雲のように、滑らかでクリーミーな質感で、ドリンクの縁に沿って層を成します。塩味と香りが絡み合い、上は軽やかで下は濃厚な味わいが広がり、コクのある味わいが生まれます。
作り方:ミルクキャップパウダー250g、塩2g、氷水350gを用意します。
ボウルにミルクキャップパウダー、塩、氷水を入れ、溶けるまでかき混ぜます。ハンドミキサーで低速で1分間混ぜ、その後、高速で2~3分間、表面に泡がなくなるまで泡立てます。
(注:美味しく召し上がるには、10分間冷蔵庫で冷やしてください)
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