ピクシアン・ドゥバン：
1688年創業の貔香豆板は四川料理の真髄であり、四川省の無形文化遺産であり、中国トップクラスの調味料の一つでもあります。香料を一切加えずに芳醇な香りを持ち、鮮やかな赤色と油のような光沢を持ち、優れた加工技術と優れた原料により、色・香り・味の優れた基準を達成しています。強い辛味、鮮やかな赤色と油っぽい色、大きな唐辛子、甘い後味が特徴で、四川料理でよく使われる調味料です。
特徴：
数百年の伝統的な生産技術を継承した住城ブランドの紅油餡は、数十の製造工程と時間をかけて醸造した結果、色は血色が良く、光沢があり、開けた瞬間から山椒の香りが溢れ、ペタノールの強い香りと焦げた香りが混ざり合い、味わいはフレッシュでスパイシー、餡は香ばしくまろやかで余韻が長いです。
食べ方：適量のクレソンを熱した油で炒め、調味料として、回鍋肉、麻婆豆腐、煮豚薄切りなど様々な四川料理に使えます。 。
ご注意：開封後は蓋を閉めて密封し、長期間使用しない場合は密封して冷蔵庫に保管してください。
