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本格的な郫県豆板醤に、唐辛子と生姜の漬物をブレンドし、豊かな四川の風味を引き出しました
氷砂糖と酒を加えて、天然の色を鮮やかにし、肉の臭みを消してまろやかな仕上がりにしました
様々な肉や魚料理に活用でき、普段の食事からじっくり煮込む特別な料理まで、風味を一層引き立てます
調理プロセスを合理化することで、深い風味の浸透を確実にし、柔らかくジューシーな食感を実現します
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