芡实には炭水化物が豊富に含まれており、素早くエネルギーを補給でき、虚弱体質の改善に適しています。
植物性タンパク質が豊富で、日常の食事のタンパク質を補い、穏やかな滋養食となります。
食物繊維が含まれており、腸の蠕動を助け、腸の健康を維持します。
カルシウム、リン、カリウムなどのミネラルが含まれており、人体に必要な微量元素を補います。
複数のB族ビタミンが含まれており、体の正常な代謝を維持するのに役立ちます。
手剥きで鮮度を保ち、本来の栄養を保持。もちもちとして香りが良く、白きくらげや蓮の実、雑穀粥などとの相性も抜群です。
