松茸は、純粋な天然の希少で高価な食用キノコであり、「キノコの王様」と称されています。食べる前に30分間ぬるま湯に浸してください。乾燥松茸を戻した水は非常に栄養価が高く、お粥やスープを煮るのに使えます。
野生松茸の食べ方:
松茸とスペアリブのスープ
【材料】野生松茸6〜8枚、スペアリブ300g、生姜適量。
- スペアリブを下茹でし、きれいに洗う。
- 野生松茸を40℃のぬるま湯に30分浸す。
- 全ての材料を鍋に入れ、適量の水を加えて強火で煮沸した後、弱火で2〜3時間煮込み、塩で味を調えてからお召し上がりください。
- スペアリブの代わりに他の肉を使っても、同じように栄養価が高く美味しいです。例えば、松茸と鶏肉の煮込みなど。