산초, 고추, 참기름, 유채씨기름 등의 집에서 만든 "매운 기름"에 볶은 마늘, 양파, 검은 참깨를 넣어 양념한 매콤한 식용 조미료입니다.
더욱이 "탄 마늘"을 첨가하여 만든 오리지널 오일은 특유의 풍부하고 부드러운 맛과 적절한 쓴맛을 선사합니다. 마치 "매워 보이지만 실제로는 그렇지 않은 살짝 매콤한 고추기름"처럼, 타오우는 독자적인 기술을 사용하여 고추기름에 담가도 튀긴 마늘의 아삭한 식감과 풍미를 그대로 유지합니다.
엄선된 일본산 고추와 고춧가루의 '전기적으로 매운' 맛은 밥에 얹어 먹어도 맛있어, 마파두부, 군침 도는 닭고기, 국물 없는 탄탄면 등 정통 쓰촨 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다.
