[홍콩 직배송] 온키 프리미엄 햇볕에 말린 남아프리카산 자연산 전복 (반 근, 4조각)

특징: 품질 면에서 일본산 건전복 다음으로 뛰어난 남아프리카산 건전복은 더 깨끗한 해역에서 잡히며, 같은 양 기준으로 일본산 건전복보다 훨씬 저렴합니다. 남아프리카산 건전복은 품질이 좋으면서도 가격이 합리적입니다. 달콤하고 신선한 풍미, 쫄깃한 식감, 깔끔한 맛을 자랑합니다.

영양가: 전복은 성질이 중성적이며, 건조함을 유발하지 않고 음기를 보충합니다. 단백질 함량이 높지만 지방과 당분은 낮습니다. 음기를 보충하고 열을 내리며 시력을 개선하는 등의 영양학적 효능이 있습니다. 부드럽고 매끄러우며 쫄깃한 식감에 달콤짭짤한 맛이 특징입니다.

추천 요리: 말린 전복은 광둥 요리에서 최고급 식재료로 여겨집니다. 늙은 닭, 진화 햄, 돼지갈비와 함께 끓여 먹는 경우가 많습니다.

조리 방법: 남아프리카산 전복은 딱딱하고 건조하기 때문에 조리 전에 물에 담가 부드럽게 해야 양념이 더 잘 배어듭니다. 전복을 깨끗한 물에 이틀 동안 담그고, 매일 물을 갈아주거나 냉장 보관하세요. 그런 다음 내장과 입을 제거하고 전복의 가장자리를 깨끗이 손질합니다. 깨끗한 물에 45분간 삶은 후, 삶은 물은 버립니다. 물을 갈아주고 묵은 닭고기나 돼지갈비 등의 재료를 넣어 5시간 더 끓입니다. 다음 날 다시 5시간 동안 끓여주세요.

대상: 일반인.