【超值組合】秦味涼皮 - 西安名吃，6盒裝* 11.21 oz

配料：麵皮包、油潑辣子包、液體料包（香醋）

擀麵皮介紹：
擀麵皮是陝西關中地區特有的傳統名小吃，尤以西府寶雞地區為最佳，寶雞岐山擀麵皮2011年被認定為中華名小吃。擀麵皮是從唐代冷淘麵演變而來。具有筋鬥、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是陝西最具代表的小吃之一。
岐山人的擀麵皮做法很非凡，別處的米麵皮和釀皮是把麵調成糊狀，放在特製的鐵籠上蒸。而岐山擀麵皮則是先擀成麵，然後再蒸，蒸熟後再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米麵皮基本一樣，不同於米麵皮的是，擀麵皮口感較硬，韌度高，有筋性。寶雞一帶的人都喜歡吃，近幾年來在西安也很流行。

特點：
「寶寶擀麵皮」的油潑辣子香最為獨特，與陝西傳統的關中線椒細磨辣子麵不同，辣椒顆粒較大，紅而不辣，辣椒的香味有更多的層次感。

食用方法：
可蒸食或微波（2分钟）。蒸熟后过凉水，配面筋和黄瓜丝/黄豆芽最佳。