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兰州牛肉面介绍:兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州市的一种风味小吃,属于西北菜,也是“中国十大面条”之一。兰州牛肉面以“汤清肉烂香,面细精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”(一清:汤清;二白:萝卜白;三红:辣椒油红;四绿:香菜蒜苗绿;五黄:面条黄亮)赢得了中国乃至全世界顾客的好评,并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,享有“中华第一面”的美誉。牛肉面作为兰州人生活中不可或缺的一部分,已不能单纯用“小吃”定义。对某些人来说,牛肉面是每日的必需,是一天的开始。 特点:尕兰郎兰州牛肉面汤底气香味浓,清澈澄亮;面条经传统工艺制成,烘干脱水非油炸,口感顺滑,麦香浓郁,安全健康;辣椒油色泽红艳,香味独特,辣而不燥;萝卜绵软入味,口感纯正;蒜苗香菜采用冻干技术制成,口感鲜美,保留了新鲜蒜苗香菜的原味。面条爽口柔韧,汤底醇厚香浓,香味扑鼻,是正宗的兰州味道。 食用方法:1.將麵條放入約1000毫升沸水中煮3分鐘2.將牛肉原湯包,蘿蔔蔬菜包入鍋再煮1分鐘3.將麵盛入碗中,加油潑辣子包即可食用溫馨提示:可依據個人口味提前準備新鮮蒜苗香菜和陳醋風味更佳
煮製食用
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